Grupa Lufthansa opracowała rozwiązanie wspierane sztuczną inteligencją o nazwie „Tray Tracker”, które służy do monitorowania i ograniczania zwrotów posiłków na pokładzie samolotów. Technologia ta skanuje tace z posiłkami na linii zmywania, analizuje za pomocą AI, ile jedzenia zostało zjedzone, i uwzględnia takie czynniki jak trasa lotu, klasa podróży oraz koncepcja serwisu pokładowego. Celem jest optymalizacja wielkości porcji i doboru menu oraz ograniczenie emisji CO₂ poprzez zmniejszenie ilości przewożonej i utylizowanej żywności.

W przyszłości system ten zostanie połączony z projektem „Pendle”, który wykorzystuje uczenie maszynowe do przeciwdziałania marnowaniu jedzenia.